Inhoudingsplicht werkgever bij verdeling van fooien

De Kennisgroep loonheffing algemeen van de Belastingdienst beantwoordde onlangs een vraag over de inhoudingsplicht voor uitgedeelde fooien. In de voorgelegde casus was de werkgever niet inhoudingsplichtig voor de fooien.

De volgende casus staat centraal: Bij een restaurant zijn de fooien volledig voor de werknemers. De werknemers dragen alle fooien af, zodat deze later kunnen worden herverdeeld over zowel het bedienende als het niet-bedienende personeel. Eén werknemer ontvangt aan het einde van de week het totaalbedrag aan fooien contant van de werkgever en verdeelt het bedrag vervolgens naar rato van het aantal gewerkte uren over alle werknemers.
Verder staan de fooien los van het loon van werknemers. De werkgever betaalt loon conform de geldende collectieve arbeidsovereenkomst (cao) en houdt hierbij geen rekening met fooien.

Werkgever is niet inhoudingsplichtig

Volgens het standpunt van de Kennisgroep loonheffing algemeen is de werkgever in deze situatie niet inhoudingsplichtig voor de uitgedeelde fooien. Er is namelijk sprake van loon van derden. Werknemers moeten zelf de ontvangen fooi opgeven in hun aangifte inkomstenbelasting.
Deze conclusie trekt de Kennisgroep op basis van (civiele) jurisprudentie. Over de verdeling van fooien is namelijk niets vastgelegd in de wet of in de geldende cao horeca.

Geen werkgeversloon, wel loon van derden

In de casus is geen sprake van werkgeversloon waarvoor de werkgever inhoudingsplichtig is, onder andere omdat de werkgever niet de rechthebbende van de fooien is. Ook benoemt de Kennisgroep dat het niet de bedoeling van de wetgever is geweest om de werkgever inhoudingsplichtig te maken voor fooien, als de werkgever zich er niet of nauwelijks mee bemoeit of er geen of weinig medewerking aan verleent – zoals in de casus het geval is.
De fooien voldoen daarentegen wél aan de voorwaarden voor loon van derden. Er is in de casus namelijk sprake van een voordeel dat werknemers ontvangen van een derde voor wat zij voor die derde gedaan hebben. De werkgever is hiervoor niet inhoudingsplichtig.